AFT-2000 gıda maddelerinde istenmeyen dört büyük patojen (Salmonella, Coliform, E.Coli, S.Aureus) üzerinde etkili antimikrobiyel bir maddedir.
AFT-2000 kolay kullanımı ile maya ve kültüre etki etmeden, insan sağlığı açısından tehlike arzeden bu mikroorganizmaları 48 saat içinde yok etmekte ve uzun süre tekrar üremelerini engellemektedir.
AFT-2000 FDA tarafından onaylanmış olup Amerika, Avrupa ve Japonya'da gıdanın çeşitli bölümlerinde kullanılmaktadır.
AFT-2000 kullanımında doz aşımının insan sağlığı açısından sakıncası yoktur.
AFT-2000 kullanarak yapılan deneylerde, ürünlerdeki toplam 8.000-100.000 olan mikroorganizma yükü kabul edilebilir standartların çok altına düşürülmüş ve kullanım miktarı artırılarak bu yük sıfıra indirilmiştir.